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关于虫草的误区
【误区一】挑虫草只认个大
虫草个头越大体态越饱满，价格越昂贵。但是叶愈青提醒说，选虫草不能只认个头大，有些商家为了让虫草看上去大些好提高卖价，会用蒸汽使之软化胀大，不仅会失去原本饱满的黄亮色，更会降低药效。专家建议，无论是冬虫夏草，还是北虫草，辨别真伪和好坏，都要观其形色闻其气味。吴畏介绍说，“质量好的北虫草弹性不错，用手一按即可反弹回来，凑近能闻到香甜的味道。如果北虫草质量不佳，含水量过高，摸上去有潮湿感，用手一拍它就倒了。”
【误区二】放时间越长越好
虽然冬虫夏草没有特定的保质期限，但专家还是提醒市民，由于很多家庭的保管环境并不好，如果买来的虫草带一点潮气，即使是真空包装的，也存在霉变的隐患。其次，保管不当虫草容易被小虫蛀蚀，药用效果就不佳了。吴畏传授了个小诀窍：可准备一个密封的玻璃罐，底部放上点硫酸铜防潮，用纸盖住后，再把虫草放入罐头密封保存。
【误区三】虫草只能冬天吃
专家说，其实虫草一年四季都适合服用，早晚、饭前饭后服用也没有讲究，根据每人身体素质不同，可自由安排服用时间和季节。叶愈青介绍，最传统的食用方法，就是和老鸭一起炖汤。两者结合，相得益彰。”虫草的服用忌讳不多，可根据个人口味加盐加料。
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